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Em dezembro do ano passado, segundo a pesquisa do Dieese, o pre\u00e7o m\u00e9dio de tr\u00eas quilos do produto custava R$ 4,25, passando para R$ 7,98 em junho de 2013 at\u00e9 ficar em R$ 6,62, em outubro, n\u00e3o retornando para os patamares anteriores. A cheia na Regi\u00e3o Norte e a forte seca no Nordeste prejudicaram a produ\u00e7\u00e3o e resultaram na eleva\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o do produto em quase 140%, em 12 meses, de janeiro de 2012 a janeiro de 2012. Com esses dois fatores a farinha, tornou-se produto caro e escasso na mesa da popula\u00e7\u00e3o local. No Amazonas, o consumo m\u00e9dio \u00e9 de 3 quilos (kg), o dobro de outras regi\u00f5es, aponta o Dieese. Apesar da alta demanda, a prefer\u00eancia come\u00e7a a ceder. O consumo caiu de 38,5% nos \u00faltimos anos, segundo a Pesquisa de Or\u00e7amento Familiar (POF) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE). De acordo com os dados da Secretaria de Estado de Produ\u00e7\u00e3o Rural (Sepror), com o pre\u00e7o a R$ 5, o produtor apura R$ 15 mil com essa produ\u00e7\u00e3o. Uma tonelada, em m\u00e9dia, \u00e9 consumida pela fam\u00edlia. A segunda parte o produtor utiliza para a manuten\u00e7\u00e3o, compra de material, pagamento de empr\u00e9stimo e sobra uma tonelada, que rende R$ 5 mil para todo o ano, o que gera uma renda de aproximadamente R$ 400. O secret\u00e1rio da Sepror, Eron Bezerra, admite que a produ\u00e7\u00e3o artesanal tradicional \u00e9 ineficiente para atender \u00e0 demanda. \u201cSe o produtor tiver um faturamento sobre 30 toneladas, o lucro ser\u00e1 referente a 5 toneladas de farinha ou R$ 25 mil. S\u00f3 assim vale a pena produzir, por isso eles est\u00e3o abrindo m\u00e3o dessas produ\u00e7\u00f5es caseiras\u201d, disse. Segundo Bezerra, a variedade Purus rende 30 toneladas de raiz de mandioca por hectare enquanto as variedades convencionais d\u00e3o em torno de 12 toneladas. O tipo tradicional rende apenas tr\u00eas toneladas de farinha, com 25% do aproveitamento da raiz da mandioca. A tend\u00eancia \u00e9 estabilizar o pre\u00e7o do quilo em R$ 5 a R$ 6, estima o secret\u00e1rio, com a planta\u00e7\u00e3o de mais 20 mil hectares no ano passado, safra que come\u00e7a a ser colhida. \u201cIsso deve reduzir o pre\u00e7o com aumento da oferta\u201d, explica. Em mar\u00e7o, a Companhia de Recursos Minerais (CPRM) far\u00e1 a estimativa oficial da cheia do pr\u00f3ximo ano e, conforme resultado, os pre\u00e7os podem ser afetados. \u201cA mandioca \u00e9 plantada em terrenos firmes e v\u00e1rzeas altas, somente se a cheia for muito grande atinge essas produ\u00e7\u00f5es\u201d, explica o secret\u00e1rio. Fonte: D24am online<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"