{"id":33643,"date":"2017-01-25T17:12:26","date_gmt":"2017-01-25T17:12:26","guid":{"rendered":""},"modified":"-0001-11-30T00:00:00","modified_gmt":"-0001-11-30T04:00:00","slug":"ii-semana-academica-de-engenharia-de-alimentos-da-ufam-reune-especialistas-para-discutir-perspectivas-e-tendencias-para-a-area-33643","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crea-am.org.br\/creaam_site\/ii-semana-academica-de-engenharia-de-alimentos-da-ufam-reune-especialistas-para-discutir-perspectivas-e-tendencias-para-a-area-33643\/","title":{"rendered":"II Semana Acad\u00eamica de Engenharia de Alimentos da Ufam re\u00fane especialistas para discutir perspectivas e tend\u00eancias para a \u00e1rea"},"content":{"rendered":"


Com o tema \u201cTend\u00eancias e Atua\u00e7\u00f5es do Engenheiro de Alimentos\u201d, o Centro Acad\u00eamico de Engenharia de Alimentos (CAEA) da Universidade Federal do Amazonas (Ufam) iniciou nesta quarta-feira, 25, a II Semana Acad\u00eamica da \u00e1rea (SEMALI). Nas palestras e minicursos, est\u00e3o sendo abordadas quest\u00f5es relacionadas \u00e0 atua\u00e7\u00e3o profissional, com foco nos estados do Norte do Brasil. A programa\u00e7\u00e3o vai at\u00e9 esta sexta-feira, 27, e acontece no audit\u00f3rio Sama\u00fama, no bloco 1 da Faculdade de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias, setor Sul do Campus Universit\u00e1rio. Entre os minicursos oferecidos a partir desta quinta-feira, 26, est\u00e3o: \u201cT\u00e9cnicas Cromatogr\u00e1ficas voltadas para alimentos\u201d; \u201cAplica\u00e7\u00e3o da energia solar para coc\u00e7\u00e3o de alimentos\u201d e \u201cTecnologia de Iogurtes\u201d. Ainda com intuito de divulgar a gradua\u00e7\u00e3o na \u00e1rea, ser\u00e3o ministradas, entre outras, palestras como: \u201cA Relev\u00e2ncia da Pesquisa para a Carreira Acad\u00eamica\u201d; \u201cEstudo da produ\u00e7\u00e3o de celulase por planejamento experimental utilizando casca de maracuj\u00e1 como substrato\u201d, al\u00e9m da mesa-redonda \u201cPerspectivas da Atua\u00e7\u00e3o do Engenheiro de Alimentos no Brasil\u201d. Confira aqui a programa\u00e7\u00e3o completa e inscreva-se. A realiza\u00e7\u00e3o da II SEMALI conta com apoio da Coordena\u00e7\u00e3o do curso de Engenharia de Alimentos; Faculdade de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias (FCA); Empresa J\u00fanior de Engenharia de Alimentos (EMPEAL) e da loja de personaliza\u00e7\u00e3o de brindes Trekos Print. \u00a0 Atua\u00e7\u00e3o dos Engenheiros de Alimentos Profissionais multidisciplinares, os engenheiros de alimentos atuam na racionaliza\u00e7\u00e3o e melhoria de processos e fluxos produtivos para incremento da qualidade e produtividade, e para redu\u00e7\u00e3o dos custos industriais. Tamb\u00e9m s\u00e3o respons\u00e1veis por determinar os padr\u00f5es de qualidade para os processos (desde a mat\u00e9ria-prima at\u00e9 o transporte do produto final), planejamento e implanta\u00e7\u00e3o de estruturas para an\u00e1lise e monitoramento destes processos, e treinamento de pessoal para pr\u00e1tica da qualidade como rotina operacional. Atividades de desenvolvimento de produtos e tecnologias com objetivo de atingir novos mercados, redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcios, reutiliza\u00e7\u00e3o de subprodutos e aproveitamento de recursos naturais dispon\u00edveis s\u00e3o desempenhadas pelos engenheiros de alimentos, que trabalham ainda nos ramos comercial, de marketing e projetos em ind\u00fastria de insumos para processos e produtos (mat\u00e9rias-primas, equipamentos, embalagens, aditivos), ind\u00fastrias de produtos aliment\u00edcios, empresas de servi\u00e7os e \u00f3rg\u00e3os e institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas. \u00a0 \u00a0 Com informa\u00e7\u00f5es da Equipe de Comunica\u00e7\u00e3o do Confea Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Crea-AM comunicacao@crea-am.org.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A programa\u00e7\u00e3o, que conta com palestras e minicursos, vai at\u00e9 esta sexta-feira, 27.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-33643","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/crea-am.org.br\/creaam_site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/crea-am.org.br\/creaam_site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/crea-am.org.br\/creaam_site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crea-am.org.br\/creaam_site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crea-am.org.br\/creaam_site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33643"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/crea-am.org.br\/creaam_site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33643\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/crea-am.org.br\/creaam_site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/crea-am.org.br\/creaam_site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/crea-am.org.br\/creaam_site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}