Profissional é a primeira engenheira de alimentos a receber carteira do Crea-AM

No Dia do Engenheiro, nesta terça (11), a profissional Ana Carolina Sampaio foi a primeira engenheira de alimentos a conseguir o registro no Conselho Regional de Engenharia e Agronomia do Amazonas (Crea-AM). Bacharel pela Universidade Federal do Amazonas (Ufam), formada em agosto de 2017, Carolina se emocionou ao receber a carteirinha das mãos do presidente do Conselho, engenheiro civil Afonso Lins, e da conselheira e secretária da diretoria, Dra. Eyde Bonatto.
“A gente estava na luta para ser reconhecido. Passamos cinco anos estudando engenharia. Só agora, graças a Deus, com a nova gestão, a gente conseguiu resolver a situação”, comemorou Ana Carolina, emocionada. “Me emocionei porque só Deus sabe o quanto eu estava ansiosa para receber a carteira. Era um sonho meu e agora vou poder trabalhar oficialmente como engenheira”, completou.
Além da carteirinha, o presidente do Crea-AM presenteou a nova profissional com a recém publicada revista do Crea-AM, o broche do Conselho e o Código de Ética.
Engenharia de alimentosO engenheiro com formação em alimentos ocupa-se da fabricação, da conservação, do armazenamento e do transporte de alimentos industrializados. Ele trabalha na indústria, participando de todas as etapas de preparo e conservação de alimentos de origem animal ou vegetal, da seleção das matérias-primas e definição do sistema de armazenagem, até o projeto das embalagens dos produtos, assegurando a qualidade e segurança do produto final.
Outra atribuição do egresso é desenvolver e testar formulações, com a finalidade de determinar o valor nutricional de alimentos, seu sabor, sua cor e sua consistência. Desenvolve tecnologias limpas e processos para aproveitamento de resíduos. As indústrias do setor alimentício são, sem dúvida, o principal campo de atuação deste engenheiro. Mas ele é demandado também por indústrias fornecedoras de equipamentos, embalagens e aditivos.